12月2日（月）、エル・パーク仙台5Fで、ライフデザイン学部 経営コミュニケーション学科 佐藤 飛鳥 准教授が一般社団法人宮城県キッチンカー協会の納会において「キッチンカーに活かすマーケティング」と題して講演を行いました。
キッチンカー経営者が経験に基づいて無意識に行っているマーケティングや、お客様を増やすために戦略的に考えるべきマーケティングの要素を紹介し、それらが現時点で実践できているかどうかを点検しながら、マーケティングの重要性を理解してもらうことができました。