八木山フェスタが11月3日（祝）に開催されました。環境応用化学科からは佐藤研究室が「食べて楽しい化学実験～ふくらまそうカルメ焼き～」というタイトルで、八木山市民センターで電子レンジを用いた重曹による化学発泡の演示実験を実施しました。8月から佐藤研の学生たちが工夫を重ねた成果です。
約80個のカルメ焼きを作り、あまりに忙しくて参加人数をカウントできませんでしたが、おそらく200人を超える皆様にご参加いただきました。